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厨房工程施工的时候要考虑的哪些标准

所属分类:行业动态    发布时间: 2021-12-02    作者:兰州草原白马
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在选择厨房设备的时候大家一定要按照标准进行,因为厨房设备是重要的因素之一。在购买设备之前一定要通过多方面的对比后决定选取哪一种,比如费用与性能还有节能性都是非常重要的。总之,在选择兰州厨房设备要考虑的标准。
兰州厨房工程
一、费用:
想到费用人们只考虑虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面。
(1)买价,厂有或店店的标定的价格
(2)安装费用,这是一笔工程费用,往往是根据设备的买价来估算的。
(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大
(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容
(5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息
(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用
二、性能:
这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到餐厅要求,同时要看这指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。关于设备的性能,可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验,口碑。
三、安全和卫生:
厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。