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饭店厨房设备安装注意事项

所属分类：公司新闻发布时间： 2022-12-02 作者：甘肃草原白马厨卫家电

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饭店厨房设备安装注意事项如下，以燃气器具为例：
一、安装前注意事项
燃气小炒炉
（一）确保设备能够顺利到达安装地点，也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过。
（二）厨房里的水电、墙面和地砖吊顶要预先安装完毕。
（三）厨具设备进场前，核对设备清单，并检查现场施工情况，包括水电位和预留尺寸等，确保设备能够顺利安装与使用。

二、安装时注意事项
（一）水、电、燃气设备的安装需要符合我国和地方的相关法律法规和安装规范，如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等。
（二）严格按照设备既定的安装要求来安装。
（三）设备摆放完毕后，需要将一些死角位置用拼板补位，以免留下卫生死角。
说完注意事项，那具体该如何安装设备呢？小编为您举个例子——燃气灶台的安装方法。
三、饭店厨房设备——燃气灶台的安装方法
饭店厨房设备的安装需要按照设备的具体安装方法来进行，燃气灶台的具体安装方法是这样的。
（一）按照既定的设计位置，将炉具搬运就位，逐台调整，做到四脚支点落地无晃动，并用水平尺调平炉具，炉背板、炉面板、前沿及其接缝处整齐划一，炉沿上标高810mm。有多台炉具，如果需要用焊接进行连接，必须采用氩弧焊，焊后要打磨、抛光或脱碳漂白处理。
（二）注意燃气炉具的风机摆放位置，需严格按照炉具进风口方向摆放。
（三）铺设炉砖时，应注意炉砖的摆放。小炒炉需条砖27块，扁砖12块；汤撑炉需大砖50块；矮仔炉需条砖20块；大炒炉需大砖20块，薄砖40块。
（四）所有炉砖在安装时应注意整齐摆放，小炒炉生铁圈处的耐火砖应突出5mm，并垂直安装，以确保火焰不会接触到生铁圈。
（五）所有炉具燃气管道完成其安装后，必须用专业试漏工具测试是否有漏气现象。如用水柱器加压到280mm时，关掉所有阀门过10分钟后打开水平。没有下降或下降（0.2mm）为正常。

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